Segundo Ramon Amaral, o principal executivo da Brazilian Fish, uma tilápia demora 11 meses do nascimento ao abate. O peixe come de 1,6 quilo a 1,7 quilo para gerar 1 quilo de carne. E o rendimento da carcaça é de 33%, ou seja, uma tilápia de 1 quilo rende 330 gramas de carne. “Com a edição gênica, a tilápia vai comer 20% menos para ter o mesmo rendimento. Crescendo com mais rapidez, o tempo de cultivo pode ser de dois a três meses menor. O produto pode chegar ao consumidor custando 30% menos”, afirma. “É uma redução significativa.”