Frigoríficos parceiros do programa Carne Certificada Hereford embarcar 263,31 toneladas de carne bovina da raça ao mercado internacional
Os frigoríficos Silva e Verdi, parceiros do programa Carne Certificada Hereford, alcançaram um recorde histórico de exportações ao embarcar 263,31 toneladas de carne bovina da raça Hereford para o mercado internacional. As cargas tiveram como destino países como Maldivas, Portugal, México, Itália, Holanda, Canadá e Suíça — mercados que vêm ampliando a demanda por carne bovina com origem identificada e processos rigorosos de certificação.
Entre os cortes exportados estão picanha, bife de vazio, contrafilé, filé mignon, filé de costela, alcatra, patinho, lagarto e raquete, provenientes tanto do traseiro quanto do dianteiro, com elevado nível de padronização. Os lotes atenderam compradores que abastecem redes varejistas, distribuidores e o setor de food service. O Frigorífico Silva respondeu pela maior parte dos embarques, com 261,88 toneladas exportadas.
Para a Associação Brasileira de Hereford e Braford, o feito acumulado nos últimos meses consolida os resultados operacionais do programa junto a plantas habilitadas para exportação e confirma o avanço da carne certificada brasileira em destinos de alto padrão de exigência.
De acordo com o diretor do Programa Carne Certificada Hereford, Eduardo Eichenberg, o desempenho recorde reflete o trabalho contínuo desenvolvido ao longo de toda a cadeia produtiva. “Esse resultado vai de encontro ao sucesso que temos obtido dentro do programa, especialmente com as raças Hereford e Braford. Criadores e produtores comerciais estão se dedicando a entregar um produto de excelente qualidade, reconhecido por mercados internacionais exigentes”, afirma.
Reconhecida mundialmente, a raça Hereford se destaca por características como precocidade, rusticidade, eficiência alimentar e excelente qualidade de carne, com maciez, suculência e marmoreio equilibrado. Esses atributos, aliados à certificação de origem e aos padrões de bem-estar e rastreabilidade, têm sido decisivos para a valorização do produto no exterior.
Segundo Eichenberg, a evolução dos embarques acompanha mudanças no perfil de compra de diversos países. “São mercados muito seletivos na aquisição de proteína animal e que buscam produtos com processos de certificação bem definidos”, explica. Para ele, o êxito é fruto de um esforço integrado que começa na reprodução, passa pelo manejo nas propriedades, pelo processamento industrial e chega ao consumidor final. “Hoje, a Carne Certificada Hereford não é reconhecida apenas no mercado interno, mas também por consumidores internacionais que valorizam qualidade e procedência”, salienta.