Essas casas fazem parte da Rota do Queijo, para incentivar a produção artesanal e conectar produtores e consumidores. A ação reúne queijarias localizadas por todo o estado, organizadas em oito rotas temáticas.
Ao todo são 102 propriedades em 77 municípios distribuídos nas Rotas das Nascentes, Águas e Serras Paulistas; Cuesta, Itaqueri e Tietê; Mogiana Paulista; Mantiqueira Paulista e Vale do Paraíba; Noroeste Paulista; Bandeirantes; Alta Paulista e Sudoeste Paulista.
Confira os destinos:
Cabanha Campestre 53
A Cabanha Campestre fica na área rural de Campinas e trabalha com queijos e doces feitos exclusivamente à base de leite de cabra. As visitas são agendadas e o proprietário oferece uma cesta de café da manhã com queijos, sucos e doces, e convida os visitantes a buscarem um local na área verde da fazenda para fazer um piquenique com família e amigos.
SERVIÇO:
Endereço: SP 081 km 15 Lote 53, Campinas
Whatsapp: +55 19 99761-1706
Instagram: @cabanhacampestre53/
Queijaria Vale dos Anjos
A queijaria opera em Itu (Portal do Éden) desde 2019 e usa leite de vacas Jersey para criar receitas com uma identidade própria: o Querubim (massa semicozida, inspiração Gruyère) e o Angélique (massa mole e casca florida, inspiração Camembert), ambos premiados com três pratas e um super ouro, respectivamente. A loja oferece aos visitantes a degustação simples dos queijos e uma diversidade de outros produtos.
SERVIÇO:
Endereço: Rua Cel. Fiori Marcelo Amantea, 12 – Itu/SP
Whatsapp:: 11 98019-6205 |
Instagram: @fazendavaledosanjos
Queijaria Pé do Morro
A Pé do Morro fica na serra do Japi, em Cabreúva, e tem um cardápio montado com parceiros da região pensando em harmonização com pães, brioches, queijos, geleias, doces, antepastos, vinhos e produtos sazonais. O projeto produz seis tipos de queijo, todos premiados, e o visitante pode fazer degustação completa, com harmonizações, e até se hospedar no local, se quiser.
SERVIÇO:
Endereço: Estrada Pé do Morro, SN – Pé do Morro, Cabreúva – SP, 13317-899
Whatsapp: 11 932191617
Instagram: @pedomorro_japi/
Queijaria Capril Carioles
Queijaria de Jundiaí tem em seu portfólio produtos de leite de vaca e de cabra e produz do frescal e meia cura até queijos autorais, como os premiados ‘Boursin’, com azeite e pimenta rosa, e o ‘Requinte de Leite de Cabra’. Faz visitações simples e guiadas, com degustação dos produtos.
Endereço: Av. Antônio Pincinatto, 5001 – Recanto Centenário, Jundiaí/SP
Whatsapp (11) 94247-5678
Instagram: @caprilcaprioles
De Buffala’s
Em Tatuí, a De Buffala’s é especializada em queijos e derivados feito com leite de búfala, todos sem nenhum tipo de aditivo, como frescal, ricota, iogurte, coalhada seca (com/sem tempero), nozinho, mozarela em barra, rolo caprese, manta, trança, bolas no soro, curado e a celebrada burrata. A loja promove visitas simples, com degustação dos produtos.
Endereço: Estrada Vicinal Monsenhor Silvestri Murari, km 9,5 – Tatuí/SP
Contato: (15) 99669-7406 | [email protected]
Instagram: @debuffalas
Campo em Casa
A Campo em Casa fica em Boituva, mas não se limita aos queijos, embora o queijo fresco e o parmesão nunca falte na prateleira da loja da fazenda. Como produtores de leite, investem também na fabricação de iogurtes premium de baixa fermentação — aqueles que precisam ficar 12h maturando e depois são misturados a frutas frescas. Embora não possuam visita guiada, é possível visitar a fazenda, provar e comprar produtos na loja local.
Endereço: Avenida do trabalhador, 963 – Portal Castelo Branco
Whatsapp: 15 99676-9091
Instagram: @campoemcasa/